Fiskalnu blagajnu POS Sector trenutno koristi više od 3800 ugostitelja

Fiskalnu blagajnu POS Sector trenutno koristi više od 3800 ugostitelja
Besplatno Koristi 30 dana POS Sector u Svom Objektu i provjeri da li ti odgovara

Naravno
Bez obveza! Bez ugovora!

Mali ali neprekidni koraci koji će te dovesti na kraju do uspjeha

Izdaj račune brzo i jednostavno, sa više načina naplate, za jednog ili više gostiju.
Profitiraj sa vođenjem i praćenjem poslovanja u brojčanom i grafičkom obliku
Upravljaj efikasno sa jednim ili više skladišta sa širokim pogledom na cijelo poslovanje.
Ubrzaj proces narudžbe konobara putem tableta i osvoji goste svojom odličnom uslugom
Uštedi vrijeme. Poveži konobare i kuhinju sa dvosmjernim razmjenama informacija o narudžbama
Pruži gostima, putem digitalnog jelovnika, nov način prikaza dodatnih informacija, slika i videa svoje ponude.

Da li znaš da...

u 19 zemalja širom svijeta naši partneri distribuiraju i održavaju POS Sector
3827 ugostiteljskih objekata u Hrvatskoj koristi POS Sector u svakodnevnom radu
279 milijuna računa korisnici izdaju godišnje preko POS Sectora

U svakom trenutku su mi pružili potrebnu podršku

laurin kutak

Moja iskustva s POS Sectorom su više nego dobra. Susretljivost ljudi iz POS Sectora i strpljenje pri rješavanju svih mojih nedoumica i početničkih grešaka su bila iznad mojih očekivanja.

U svakom trenutku su mi pružili potrebnu podršku i vrlo smo lako i jednostavno posložili sve potrebno za nesmetani rad moje blagajne , tako da mogu bez problema preporučiti program i tim svakome kome treba program koji se lako i jednostavno koristi i iza kojeg stoji dobra podrška.

Laura Baranić – Laurin Kutak

Upoznaj tim koji stoji iza POS Sectora

Kaže se da anđeli postoje, samo što nemaju uvijek krila…mi naše anđele zovemo – POS Sector podrška.

Upoznaj tim koji stoji iza POS Sectora

Najveći gubici leže tamo gdje ih ne tražimo

5 primjera iz iskustva kako možda gubiš svoj profit svakodnevno

  • Jednostavno izdavanje računa putem programa svakako povećava brzinu usluge i daje mogućnost zadovoljavanja propisanih zakona. Na ovaj način povećava se produktivnost usluge i do 50%.

    Ulaganja u računalsku opremu su jednokratna, ali u omjeru troška nabave opreme i ubrzavanja procesa rada, ulaganja u opremu su zaista neznatna. Također, bitno je da je obuka novog osoblja na software-u jednostavna kako nepotrebno ne bi gubili vrijeme na obuci novih korisnika.

    Savjet: Svaki konobar treba da ima ovlasti za naplatu računa na karticu ili virman, ali obratite posebnu pažnju koji konobar ima ovlasti za storniranje računa.

  • Princip je zaista jednostavan.

    Konobar zaprima jednu ili više narudžbi gostiju, kuca na kasi, a kompletne ukupne narudžbe se automatski prosljeđuju po vrsti artikala u šank ili kuhinju na pisac ili monitor.

    Zbog velike gužve i stresa kako stići na vrijeme izbaciti piće ili hranu, šankeru ili kuhinji je veliki problem da zbraja s pet ili više računa ukupne količine pojedinih artikala, tako da je ukupna narudžba svih otkucanih računa optimalna za smanjenje grešaka u izdavanju pića ili hrane.

    Trošak za uključivanje ove opcije rada je dodani printer za narudžbe u šank ili kuhinju ili monitor za primanje narudžbi na lokacijama pripreme.

  • Svakom ugostitelju cilj je omogućiti prijem što većeg broja gostiju u periodu “Rush time”, okrenuti promet po stolu što više puta u toku tih par sati, a da se pritom ne utiče na same goste, odnosno da se gosti ne požuruju kako bi sjeo neko drugi na njihovo mjesto. Jedino povećanje produktivnosti na koje je moguće uticati u ovom intervalu od par sati jeste vrijeme od momenta prijema narudžbe do postavljana hrane gostima na stol.

    Uz brzu i efikasnu kuhinju, potrebno je smanjiti šetanja konobara prilikom dolaska do kase, kucanja narudžbi i nošenja blokova do kuhinje, kao i spriječiti da konobari nakupe 4-5 narudžbi i onda ih u istom momentu nose u kuhinju iako su narudžbe uzete u rasponu od desetak minuta.

    Rješenje za ovaj problem je da konobari koriste tablete za mobilno prosljeđivanja narudžbi, a kuhinja ili šank monitor s primljenim narudžbama preko kojeg javljaju konobaru kada je gotova njegova narudžba. Ova opcija povećava brzinu promjene stolova do 20% što znači više gostiju i veći profit.

    Postoje dva rješenja, prvo rješenje je rad s printerima, to se realizira tako što se printer nalazi i u šanku i u kuhinji, odnosno tamo gdje je potreban, nakon što konobar napravi narudžbu program je razdvaja na kuhinju i šank i šalje na za to predviđene printere. Ovaj način u odnosu na nošenje blokova daje mnoge prednosti i ubrzava poslovanje, međutim radi se o jednosmjernoj komunikaciji, jer konobar nema informaciju kada je narudžba spremna, pa svako malo mora ići do kuhinje da provjeri da li je narudžba spremna.

    Rješenje za ovaj problem je rad s kuhinjskim monitorom. U Kuhinji se postavi jedan tablet koji će prikazivati narudžbe koje konobar kreira, pored prikaza narudžbi imate i informaciju prije koliko vremena je narudžba kreirana kako bi imali orijentir koje narudžbe “kasne” i sl. Prednost rada s kuhinjskim monitorom ogleda se i u tome što kuhar nakon spremanja narudžbe ima mogućnost obavijesti konobara o spremljenoj narudžbi što svakako ubrzava i optimizira radno vrijeme.

  • Za mene osobite jedna od najvažnijih stavki u ugostiteljskom poslovanju su točno definirani normativi. Normativi su recept po kojem pravite neko jelo ili piće. S točno unesenim mjerama sastojaka nekog jela ili pića, mogu pratiti cijelo svoje poslovanje kroz potrošnju i trenutno stanje skladišta. Bez unesenih točnih normativa nema ni točnih informacija o poslovanju, tako da je ovo preduvjet za nadzor i optimizaciju potrošnje i profita.

    Veliki problem na koji sam naišao kod unosa normativa u programima koje sam koristio kao ugostitelj je prevelika kompliciranost ovog bitnog procesa. Jednostavno sam se teško snalazio bez podrške. Upravo iz tog razloga sadašnji proces unosa normativa u POS Sector optimiziran je da svako može samostalno na jednostavan način dodati novi artikal i unijeti normative bez suvišnih i kompliciranih radnji i naravno bez podrške.

    Da bi lakše razumjeli rad s normativima navest ćemo primjer normativa od dva artikla:

    Primjer normativa za kavu s mlijekom bio bi sljedeći:

    • Kava 0,007 kg
    • Šećer 2 kom
    • Mlijeko 1 kom

    Primjer normativa za hamburger bi bilo sljedeći:

    • Pecivo za hamburger 1 kom
    • Mljeveno meso 0,15 kg
    • Zelena salata 0,020 kg
    • Rajčica 0,050 kg
    • Sol 0,002 kg
    • Majoneza 0,002 kg
    • Ketchup 0,002 kg
    • Luk 0,005 kg

    Ovako podešen normativ za artikl kavu s mlijekom će rezultirati da svakom prodajom artikla kava s mlijekom se sa stanja skine 7 gr kave, 2 kesice šećera i 1 komad mlijeka, isti je slučaj i s hamburgerom, svakom njegovom prodajom s skladišta će se skinuti pobrojane robe u definiranim količinama.

    Vođenjem normativa vam daje mogućnost praćenja količinske i financijske vrijednosti prodane robe, normativi su preduvjet da znate da li neke artikl prodajete po cijenama u kojima nemate nikakvu ili vrlo malu zaradu i sl.

    Napomena: Obavezno provjerite da li ste upisali točne količine pojedinih sastojaka, jer je to preduvjet za točno skidanje robe sa stanja

  • Gosti često mijenjaju predložene priloge iz jelovnika ili žele specifičnu pripremu nekog jela. Bez ove opcije u programu konobar mora odlaziti do šanka ili kuhinje i objašnjavati što gost želi. Za mene kao ugostitelja to znači suvišni gubitak vremena osoblja i mog profita. S opcijom direktne poruke šanku ili kuhinji o zamjeni priloga ili vrsti pripreme problem je riješen i bespotrebnih gubitaka više nema.

    Ali, i ova opcija neće biti dorečena i napravit će kaos u skladištu, ako se pri zamjeni priloga ne vrši točno skidanje zamijenjenih priloga sa skladišta i poništavanje definiranih osnovnih priloga u normativima nekog jela ili pića.

Kod nas je vrijeme od narudžbe do serviranja jela smanjeno za 50% uz pomoć rada sa Tabletima

damir sekulic

Tijekom ljeta promet u lokalu je 8 do 10 puta veći nego zimi i bitno je ubrzati prijenos narudžbi od konobara koji narudžbu preuzima od gosta, do kuhinje i/ili šanka.

Tablet je izvrsno rješenje jer konobar uzima narudžbu redom s nekoliko stolova,a vrijeme se ne gubi jer je narudžba izašla na printeru u kuhinji u trenutku kad je preuzeo (neovisno o tome što konobar nakon toga odlazi na druge stolove).

To jako smanjuje “pritisak” velikog broja istovremenih narudžbi u kuhinji i olakšava izdavanje narudžbi. Napravili smo i malu analizu… prosječno vrijeme posluživanja hrane “starim sistemom” (bez tableta) bilo je 20 do 30 minuta. S tabletom treba 10 do 15 minuta. Čak i “stariji” konobari nemaju problema s navikavanjem na tehnologiju. Htjeli smo tablete “ugasiti” tijekom zime, a “stariji” su tražili da ostavimo u pogonu barem jedan :)

 

Damir Sekulić – Buffet FIFE, Split

Radi ono što voliš
POS Sector će se pobrinuti za ostalo!

Radi ono što voliš <br> POS Sector će se pobrinuti za ostalo!