Iskusni ugostitelji pišu: Otvaranje uspješnog ugostiteljskog objekta (I dio)

Iskusni ugostitelji pišu: Otvaranje uspješnog ugostiteljskog objekta (I dio)

Uspješnog gastronoma, odnosno gastronomkinju odlikuje talent za različitost. On ili ona su svestrani. Mnogi osnivatelji poduzeća nisu spremni na to što ih u njihovom poslovanju zbilja očekuje. Nevažno da li vatrogasac, liječnik, vozač utrka, tajnica, učiteljica ili model – svako zanimanje sa sobom nosi određene kriterije. SAMO ZATO ŠTO SVATKO MOŽE OTVORITI „KRČMU“, NE ZNAČI […]

Opširnije