Zašto je Potrebno imati Sezonski jelovnik?

Zašto je Potrebno imati Sezonski jelovnik?

Rijetko si koji restoran može dozvoliti taj luksuz da ne mijenja ponudu jela i pića. To su većinom ona mjesta čija je ponuda ujedno i njihov najprepoznatljiviji element, ono po čemu su drukčiji od drugih te bi se promjenom iste narušio stečeni imidž. Radi se uglavnom o tradicionalnim i obiteljskim restoranima, lokalima s posebnom ponudom jela nekog kraja i svakako onima koji ne prate trendove svjetske gastronomije jer za to nemaju potrebe

Opširnije
Zimske party ideje za restorane i barove

Zimske party ideje za restorane i barove

Iskoristi tiho zimsko vrijeme i svojim gostima priušti posebne zimske doživljaje u svom restoranu ili baru.   Hladno je, živa u termometru pada, a zajedno sa njom se spušta i naše raspoloženje, te motivacija. Kratki dani i duge noći između blagdana i proljeća čine se kao mala vječnost (nikako da prođu), a zbog manjka energije […]

Opširnije
Ugostitelji pišu: Razlika između uspjeha i neuspjeha su međuljudski odnosi

Ugostitelji pišu: Razlika između uspjeha i neuspjeha su međuljudski odnosi

Imao sam prilike i sam raditi u sustavima, kao običan djelatnik i kao voditelj, koji su svoje dobre ljude gubili iz dana u dan, u kojima su vedri i korisni djelatnici obolijevali od svakodnevnog „gaženja“, u kome su gosti jasno davali do znanja da je atmosfera u tom službeno idiličnom okruženju čista negativa, međutim vlasnicima su svi drugi bili krivi za neuspjeh osim njih samih.

Opširnije