Snježana Gagić

Doc. dr Snježana Gagić autorica je knjige Uparivanje hrane i vina (2019) ,Servis hrane i pića (2016) i Osnove ugostiteljstva (2014). Koautor je Zbirke propisa ugostiteljske djelatnosti sa vodičem za ugostitelje sa primjerima iz prakse (2014). Osnivač je agencije za edukaciju i savetovanje ugostitelja “Five Star Experience”. Bavi se uvođenjem standarda kvaliteta usluge i obučavanjem osoblja po regionalnim restoranima.

Kako smanjiti fluktuaciju radne snage u ugostiteljstvu?

Uspjeh u restoranskoj industriji ne zavisi samo od dobre hrane već od iskustva koje...

Kako motivirati zaposlenike u ugostiteljstvu

Vaši gosti stvaraju opći dojam o restoranu na osnovu više kriterija, a glavni su,...

Gdje su ti konobari?

Sve češće i češće čujem ugostitelje kako se žale zbog problema s radnom snagom....

Kako privući goste u vaš restoran

Serviranje dobrog jela nije samo po sebi dovoljno da nam restoran bude pun za...

Ostvaren dječački san – Imate svoj restoran

Pri otvaranju modernog restorana u kojem mnogi ljudi iz svijeta biznisa vide mogućnost ostvariti...

Kako povećati profit pravilnim opisom jela

Siječanj je mjesec u kojem se najviše teži promjenama, pa ćemo, skladno tome, pisati...

Zašto je važan trening osoblja?

Osnova restoranskog biznisa je, kao i svakog drugog, stvaranje profita. Postavlja se pitanje kako...

Zašto je prikupljanje informacija o gostima bitno u restoraterstvu?

Za izradu i implementaciju ugostiteljskih marketinških planova, prijeko je potrebno istraživanje tržišta i prikupljanje...

Kako Odabrati Stolove i Stolice za Ugostiteljstvo

Stolovi i stolice za ugostiteljstvo: Oblici stolova Namještaj ugostiteljskih objekata čine razne vrste i oblici...

Pripremni radovi u ugostiteljstvu: Dekoracija stolova i uslužnih prostora

Postupak dekoracije uslužnih prostora i dekoracija stolova kreativan je zadatak koji ide dalje od...

Postavljanje Čaša i priprema Konobarskog Radnog Stola

Postavljanje čaša ima posebna pravila. Postavljaju se prema redoslijedu korištenja. Ako se ne zna što...

26 pravila prilikom postavljanja stolova u restoranu

Nakon poliranja inventara za posluživanje, slijede pripremni radovi u sali za objedovanje, što podrazumijeva...

Među prvima saznaj korisne informacije o ugostiteljstvu i pogodnostima koje pružamo.

Iz prve ruke znamo što ti je potrebno da unaprijediš svoje poslovanje.

Preko 4000 korisnika. Prvih mjesec dana besplatno.

Započni besplatno. Bez ugovorne obaveze. Prestani s korištenjem kad želiš.

Prijavite se na našu newsletter listu kako bi pregledati naše predhodne i prvi saznali termine održavanja budućih webinara!

Nakon što unesete ispravnu e-mail adresu bit ćete u mogućnosti pogledati dosadašnje webinare.