Snježana Gagić, Autor na POS Sector - Program za ugostiteljstvo - Stranica 3 od 3

Pozovi nas 24/7 - Prodaja i podrška 01 500 1255

Snježana Gagić

Doc. dr Snježana Gagić autorica je knjige Uparivanje hrane i vina (2019) ,Servis hrane i pića (2016) i Osnove ugostiteljstva (2014). Koautor je Zbirke propisa ugostiteljske djelatnosti sa vodičem za ugostitelje sa primjerima iz prakse (2014). Osnivač je agencije za edukaciju i savetovanje ugostitelja “Five Star Experience”. Bavi se uvođenjem standarda kvaliteta usluge i obučavanjem osoblja po regionalnim restoranima.

Kako apservirati (spremiti) stol za kojim sjede gosti?

Konobari moraju već nakon prvog jela (ganga) odnositi inventar na pranje, a ne gomilati...

Male tajne ugostitelja: Posluživanje jela sa dodatnom prodajom

Na koji način će se jelo poslužiti, ovisi o politici kuće. U praksi se...

Kako konobari trebaju ispravno donijeti hranu i piće do stola gosta

Konobar treba znati tko od gostiju je što naručio. Nije dobro pri donošenju narudžbe prekidati...

Znaš li da Meni Karta nije isto što i Jelovnik?!

U našoj ugostiteljskoj praksi, jelovnici se često nazivaju meni, što je pogrešno jer meni predstavlja...

Kako primiti narudžbu od gosta?

Nakon što je provjereno da su gosti zadovoljni smještajem, pristupa se sljedećoj fazi uslužnog...

Što trebate znati o osnovama posluživanja hrane i pića?

Posluživanje hrane i pića podrazumijeva sve aktivnosti koje posluga provodi kako bi ispunila i...

Principi sparivanja hrane i vina

Eksperti za hranu i vino se slažu da niti jedna osoba ne može biti...

Zašto je sugestivna prodaja posebna tajna uspješnih ugostitelja

Sugestivna prodaja u ugostiteljstvu ima veoma važnu ulogu tijekom uslužnog procesa, a ona podrazumijeva...

Među prvima saznaj korisne informacije o ugostiteljstvu i pogodnostima koje pružamo.

Iz prve ruke znamo što ti je potrebno da unaprijediš svoje poslovanje.

Preko 4000 korisnika. Prvih mjesec dana besplatno.

Započni besplatno. Bez ugovorne obaveze. Prestani s korištenjem kad želiš.