Skip to navigation Skip to main content
Home

POS Sector

Program za ugostiteljstvo

Menu
  • Početna
  • Mogućnosti blagajne
    • Izdavanje računa
    • BackOffice
    • Rad sa skladištem
    • Mobilno naručivanje
    • Kuhinjski monitor
    • Mobilna Blagajna
  • Postani partner
  • Cijene
  • Podrška
    • Kako koristiti blagajnu?
    • Video upute
    • Savjeti iz ugostiteljstva
    • Besplatno Računovodstveno Savjetovanje
  • Kontakt
  • Isprobaj besplatno

Category Archive HACCP

Zašto je ispravno čišćenje i održavanje ugostiteljskih objekata izuzetno bitno?

Zašto je ispravno čišćenje i održavanje ugostiteljskih objekata izuzetno bitno?

  • Mario Miličević
  • HACCP, Management

Pribor, oprema i površine koje dolaze u kontakt sa hranom kao i prostori u kojima se hrana priprema moraju se održavati u čistom stanju. To podrazumijeva redovito čišćenje, pranje i dezinfekciju. Prilikom čišćenja potrebno je koristiti zaštitnu opremu kao što su gumene rukavice, pregača, vodootporna obuća i sl.

Read more
Obrasci potrebni za vođenja HACCP za ugostiteljske objekte

Obrasci potrebni za vođenja HACCP za ugostiteljske objekte

  • Mario Miličević
  • HACCP

Nakon uvođenja HACPP-a u vaš ugostiteljski objekt potrebno je da u različitim vremenskim intervalima vodite zakonski određene evidencije i obrasce. U današnjem tekst vam donosimo popis svih evidencija i obrazaca potrebnim za pravilno vođenje HACPP-a.

Read more
Što je HACCP u ugostiteljstvu, kako ga uvesti i koje su cijene i kazne

Što je HACCP u ugostiteljstvu, kako ga uvesti i koje su cijene i kazne

  • Mario Miličević
  • HACCP, Management

HACCP standardi su obavezni za ugostitelje. Zakoni su propisani kao i kazne koje se kreću i do cc 12 000€. Podjele objekata su po grupama rizika, a najrigoroznije kontrole i kazne su za ugostiteljske objekte koje vrše i dostavu hrane.

Read more
Zašto je važna osobna higijena u ugostiteljstvu?

Zašto je važna osobna higijena u ugostiteljstvu?

  • Mario Miličević
  • HACCP, Management, Zakoni

Urednost i čistoća, te održavanje higijene prostora, nešto je što se podrazumijeva i očekuje u svakom ugostiteljskom objektu. Potrebno je da jasno postavite proces i standarde čišćenja i urednosti koji se i očekuju od vašeg objekta i zadobijete povjerenje vaših gostiju.

Read more
Ispitivanje i kontrola mikrobiološke čistoće ugostiteljskih objekata

Ispitivanje i kontrola mikrobiološke čistoće ugostiteljskih objekata

  • Mario Miličević
  • HACCP, Management

Ispitivanje i kontrola mikrobiološke čistoće ugostiteljskih objekata obuhvaća čistoću briseva radnih površina, opreme, uređaja, pribora, prijevoznih sredstava i ruku osoba koje u poslovanju s hranom dolaze u dodir s hranom i predmetima opće uporabe i/ili u obavljanju djelatnosti pružanja usluga pučanstvu.

Read more
Kako kategorizirati restoran po propisanim Europskim standardima (I dio)

Kako kategorizirati restoran po propisanim Europskim standardima (I dio)

  • Mario Miličević
  • HACCP, Management, Otvaranje, Zakoni

Vlasnik objekta traži od Centrale ili od predstavništva Europske privredne komore za
trgovinu, zanatstvo i industriju EEIG u svojoj zemlji upitnik za kategorizaciju restorana i
ugostiteljskih lokala. S ispunjenim upitnikom vlasnik lokala podnosi zahtjev za uvrštavanje u
željenu kategoriju i usuglašava se sa standardom za kategorizaciju.

Read more
Osnovni elementi dobre higijenske prakse u procesu usluživanja

Osnovni elementi dobre higijenske prakse u procesu usluživanja

  • Mario Miličević
  • HACCP, Management, Zakoni

Ugostiteljski objekti treba da budu građeni, pozicionirani, dizajnirani tako da se osigura da svaki posao vezan za hranu bude obavljen bezbjedno i pod higijenskim uvjetima.

Read more
Znate li što mora imati kuhinjski blok u restoranima!?

Znate li što mora imati kuhinjski blok u restoranima!?

  • Mario Miličević
  • HACCP, Management

Glavne i sporedne kuhinjske prostorije čine jedinstvenu cjelinu pod nazivom kuhinjski blok. Kuhinjski blok u svom sastavu mora imati međusobno povezane i usklađene prostorije i to:

Read more
Kako kontrolirati štetnike u vašem ugostiteljskom objektu

Kako kontrolirati štetnike u vašem ugostiteljskom objektu

  • Mario Miličević
  • HACCP

Kontrola štetnika u objektima koji proizvode i distribuiraju hranu iznimno je važna s obzirom da su štetnici prenositelji uzročnika zaraznih bolesti, a također izazivaju oštećenja hrane i prostora u kojem se hrana proizvodi, priprema i distribuira.

Read more
Kako skladištiti voće i povrće u vašem ugostiteljskom objektu

Kako skladištiti voće i povrće u vašem ugostiteljskom objektu

  • Mario Miličević
  • HACCP, Management

Svježe voće i povrće se skladišti u ventiliranoj prostoriji ili u rashladnom uređaju.

Prilikom skladištenja voća i povrća potrebno je pridržavati se slijedećih uputa:

Read more
Kako organizirati nabavu, dostavu i zaprimanje hrane u ugostiteljstvu

Kako organizirati nabavu, dostavu i zaprimanje hrane u ugostiteljstvu

  • Mario Miličević
  • HACCP, Management

Nabava, dostava i zaprimanje hrane imaju veliku ulogu u kvaliteti vaše ponude, te svakako trebate dobro organizirati i kontrolirati ovaj proces kako ne bi došlo do neželjenih i skupih posljedica.

Read more
Opći sanitarno tehnički i higijenski uvjeti

Opći sanitarno tehnički i higijenski uvjeti

  • Mario Miličević
  • HACCP, Management, Zakoni

Sanitarno tehnički i higijenski uvjeti su određeni pravilnikom, te vam u ovom tekstu donosimo opće sanitarne uvjete definirane po stavkama.

Read more
Dezinfekcija, dezinsekcija i deratizacija u ugostiteljstvu

Dezinfekcija, dezinsekcija i deratizacija u ugostiteljstvu

  • Mario Miličević
  • HACCP, Management, Zakoni

Dezinfekcije, dezinsekcija i deratizacija su mjere za sprečavanje pojava zaraznih bolesti, te suzbijanja širenja zaraznih bolesti i obvezno se provode se u ugostiteljskim objektima koji podliježu sanitarnom nadzoru.

Read more

Imaš li otvoren ugostiteljski objekt ili planiraš otvaranje?

Program sa kojim izdaješ račune i vodiš poslovanje mora biti tvoje olakšanje, tvoj najbolji uposlenik, a ne teret i stres.
 

Predlažemo da nam daš priliku, upoznaš naš program POS Sector i osjetiš kako je raditi bez stresa.

Program možeš koristiti u svom objektu 30 dana potpuno besplatno, i onda odlučiti, bez obveza, odgovara li ti da postanemo tvoj najbolji uposlenik
Da, želim koristiti besplatno
Što možeš 30 dana besplatno koristiti?
  • Izdavanje računa
  • BackOFFICE
  • Mobilni rad
  • KDS Kuhinjski monitor
  • Skladišno poslovanje
  • Tablet Jelovnik
  preporuka-partner  

Popular articles

  • Vođenje Caffe Bara – Prestani Bespotrebno Gubiti Svoj Novac

    Vođenje Caffe Bara – Prestani Bespotrebno Gubiti Svoj Novac

  • Upoznaj Mobilnu Blagajnu za Mobitele i Tablete POS Sector

    Upoznaj Mobilnu Blagajnu za Mobitele i Tablete POS Sector

  • 8 načina kako izbjeći neuspjeh u ugostiteljskom poslovanju

    8 načina kako izbjeći neuspjeh u ugostiteljskom poslovanju

  • Tehnika savladavanja prigovora gostiju u 8 koraka

    Tehnika savladavanja prigovora gostiju u 8 koraka

  • Normativi u Ugostiteljstvu – Primjer Normativa i Liste za Kalo

    Normativi u Ugostiteljstvu – Primjer Normativa i Liste za Kalo

  • Djeca mogu poboljšati tvoj promet i do 25%! Provjeri kako?!

    Djeca mogu poboljšati tvoj promet i do 25%! Provjeri kako?!

  • Kako i zašto se radi inventura u kafiću i restoranima

    Kako i zašto se radi inventura u kafiću i restoranima

  • Psihologija jelovnika: Kombo meni – izbor koji gost prepušta tebi

    Psihologija jelovnika: Kombo meni – izbor koji gost prepušta tebi

  • 8 Koraka za Uspješno Planiranje Promocije Restorana ili Bara

    8 Koraka za Uspješno Planiranje Promocije Restorana ili Bara

  • Prix Fixe Menu – Jelovnik s fiksnom cijenom

    Prix Fixe Menu – Jelovnik s fiksnom cijenom

  • Koliko je Profitabilno koristiti Gerila Marketing u Ugostiteljstvu?

    Koliko je Profitabilno koristiti Gerila Marketing u Ugostiteljstvu?

  • Vodič Offline Marketinga u Ugostiteljstvu

    Vodič Offline Marketinga u Ugostiteljstvu

  • Vodič dobrog Online Marketinga u Ugostiteljstvu

    Vodič dobrog Online Marketinga u Ugostiteljstvu

Receive tips

Enter your e-mail and we'll send you tips about Restaurant Industry trends.

Categories

  • Fiskalizacija
  • Fiskalna Blagajna
  • Fiskalne blagajne
  • Gostujući članak
  • HACCP
  • Jelovnik
  • Konobar
  • Management
  • Marketing
  • menadzment u ugostiteljstvu
  • Novosti
  • Otvaranje
  • Otvaranje ugostiteljskog objekta
  • POS Sector Novosti
  • Računovodstveno savjetovanje
  • Ugostitelji pišu
  • Uncategorized
  • Zakoni

Follow us

  • Follow us on Twitter
  • Become a fan of POS Sector

Besplatno računovodstveno savjetovanje u poslovanju ugostiteljske djelatnosti

Imaš li nedoumice prilikom otvaranja ugostiteljskog objekta ili možda nedoumice u svakodnevnom radu svog ugostiteljskog objekta?

Obrati nam se bez ustručavanja, jer nema glupih pitanja, naša misija je uspjeh svakog, pa i najmanjeg ugostitelja i projekta u ugostiteljstvu.  
Želim saznati više

Poslovni modeli

  • Poslovni modeli POS Sector
  • Besplatno Računovodstveno Savjetovanje

Tvrtka

  • Postani partner
  • O nama
  • Podrška
  • Kako koristiti blagajnu?
  • Video upute
  • Ostale mogućnosti
  • Savjeti iz ugostiteljstva
  • Kontakt

Advice for caterers

  • Izmjena zakona: Promjena stopa PDV-a od 1. travnja 2022. godine
  • 5 Razloga Zašto je Fiskalna Blagajna POS Sector Prvi Izbor Ugostitelja
  • Kako otvoriti i voditi profitabilan beach bar

Follow us

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+

Have a question?

Read FAQ or contact us via contact form.

POS Sector © 2022.

Return to top

Portal possector.hr unaprijedio je politiku privatnosti i korištenja cookiesa, u skladu s novom europskom regulativom. Cookiese koristimo kako bismo mogli pružati našu online uslugu, analizirati korištenje sadržaja, nuditi oglašivačka rješenja. Daljnjim korištenjem ovog portala pristajete na korištenje cookiesa. Ovdje možete saznati više o zaštiti privatnosti i postavkama cookiesa. Cookie settingsPrihvaćam
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

Necessary Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.