Kokteli na bazi kave

Trener: Zoran Lukić i Sergej Dedić

Trajanje treninga: 4 – 8 šk. sati prema dogovoru

Kava je odavno prestala biti samo napitak. Suvremena koktel industrija koristi je kao dodatak mnogim koktelima, prvenstveno zbog njene ugodne i snažne arome. Kava je danas postala nezaobilazan sastojak u modernoj miksologiji. Osebujnost njene arome počeli su kreativno koristiti kako poznati kuhari u pripremi različitih jela tako i barmeni u pripremi različitih koktela.

Trening se fokusira na uvrštavanje koktela na bazi kave u koktel kartu te na prezentaciji pripreme koktela na bazi kave što u konačnici dovodi do mogućnosti povećanja prometa objekta.

Polaznici će na ovom treningu naučiti:

  • Kombinirati kavu sa drugim sastojcima u ponudi objekta
  • Pripremiti koktele na bazi kave

Sadržaj treninga:

  1. Ukratko o osnovama kave
  2. Prezentacija koktela na bazi kave
  3. Način pripreme koktela na bazi kave