Praktična nastava izrade postojeće koktel karte

Trener: Zoran Lukić

Trajanje treninga: 12 – 16 šk. sati prema dogovoru

Trening namijenjen stalnim djelatnicima objekta, sezonskim radnicima te onima koji se prvi puta susreću sa postojećom koktel kartom. Poznato je da kokteli u baru nose uvećanu zaradu te su veliki sudionik ambicioznih barova koji žele podići kvalitetu usluge.

Ukoliko konobar/barmen ne zna kvalitetno prezentirati koktel kartu i gostu u svakom trenu odgovoriti na njegovo pitanje vezano uz određeni koktel kod gosta stvara nepovjerenje u osoblje i bar, te će se gost odlučiti za već provjereno i jeftinije piće kao što su npr. pivo, vodka, juice…

Polaznici će na ovom treningu naučiti:

  • pripremati i prezentirati postojeće koktele iz koktel karte objekta

Kratki sadržaj seminara:

  1. upoznavanje sa sastojcima pojedinog koktela
  2. praktična nastava pripreme koktela iz postojeće koktel karte objekta
  3. način prezentacije koktela i komunikacije s gostom