Kreiranje normativa za mnoge ugostitelje predstavlja nepoznanicu, jer trebaju biti precizni, što ponekad nije lako definirati i njihovo kreiranje oduzima vrijeme. Zbog toga ugostitelji često odustaju od vođenja istih.
No odustajanje ne bi trebala biti opcija. Vođenje normativa pruža nebrojene prednosti ugostiteljima. Kroz praktične primjere ćemo vam pokazati kako se primjenom određenih metoda brzo i lako kreiraju kvalitetni normativi, kako ih upotrijebiti u poslovanju i koji su mnogobrojni benefiti toga.