Kreiranje normativa za mnoge ugostitelje predstavlja problem, jer trebaju biti precizni, što ponekad nije lako definirati i njihovo kreiranje oduzima vrijeme. Zbog toga ugostitelji često odustaju od vođenja istih. No odustajanje ne bi trebala biti opcija. Vođenje normativa pruža nebrojene prednosti ugostiteljima. Kroz praktične primjere ćemo vam pokazati kako se primjenom određenih metoda brzo i lako kreiraju kvalitetni normativi, kako ih upotrijebiti u poslovanju i koji su mnogobrojni benefiti toga.

Teme koje ćemo obraditi:

• Što su normativi i zašto su nam potrebni
• Kako izračunati sastojke normativa
• Rad s prilozima i definiranje normativa za priloge 
• Kaliranje odnosno gubitak djela namirnica tokom pripreme ili skladištenja
• Nova godina – nova znanja za uspješnije poslovanje ugostitelja
• Live Q & A – Učestvuj i saznaj što želiš znati, jednostavno je, postavi nam pitanje i dobiti ćeš odgovor vrhunskih stručnjak