POS Sector organizira 3. Webinar na temu “Normativi i analiza ugostiteljskog poslovanja”

Picture of Željko Bojović
Željko Bojović

Podijelite na društvenim mrežama:

funkcionalnosti fiskalne blagajne normativi i kalo

Tablica sadržaja

Specijalna gošća doc. dr. Snježana Gagić, osnivač i glavni konsultant Five Star Experience agencije i autor stručnih knjiga iz oblasti ugostiteljstva.

Kreiranje normativa za mnoge ugostitelje predstavlja problem, jer trebaju biti precizni, što ponekad nije lako definirati i njihovo kreiranje oduzima vrijeme. Zbog toga ugostitelji često odustaju od vođenja istih. No odustajanje ne bi trebala biti opcija. Vođenje normativa pruža nebrojene prednosti ugostiteljima. Kroz praktične primjere ćemo vam pokazati kako se primjenom određenih metoda brzo i lako kreiraju kvalitetni normativi, kako ih upotrijebiti u poslovanju i koji su mnogobrojni benefiti toga.

 

Teme koje ćemo obraditi:

  • Što su normativi i zašto su nam potrebni
  • Kako izračunati sastojke normativa
  • Rad s prilozima i definiranje normativa za priloge 
  • Kaliranje odnosno gubitak djela namirnica tokom pripreme ili skladištenja
  • Nova godina – nova znanja za uspješnije poslovanje ugostitelja
  • Live Q & A – Učestvuj i saznaj što želiš znati, jednostavno je, postavi nam pitanje i dobiti ćeš odgovor vrhunskih stručnjak

Podijelite na društvenim mrežama:

Pročitajte povezane članke

Kako je proizvođač guma počeo ocjenjivati restorane?

Michelinova zvjezdica danas može promijeniti sudbinu restorana. Jedna zvjezdica može restoranu dovesti goste iz cijeloga...

Obećanje vrijedno milijarde: Kako je Domino’s izgradio carstvo?

Domino’s je 1973. godine dao obećanje koje bi danas mnogim ugostiteljima izazvalo laganu paniku:...

Kraj ljetne sezone: Koje artikle zadržati, a koje ukloniti s jelovnika?

Ljetna sezona je završila, gužve su se smanjile i sada treba realno pogledati rezultate...

5 znakova da je ugostiteljskom objektu potrebna bolja organizacija

Jedna pogrešna narudžba, nekoliko minuta čekanja na račun ili artikal kojeg nema na skladištu...

7 troškova koji restoranu pojedu profit, a često se ne primijete

Restoran može biti pun, promet može rasti, a na kraju mjeseca profit ipak može...

Menu engineering: Koja jela donose najveću zaradu restoranu?

Na jelovniku restorana mogu se nalaziti jela koja se prodaju desetke puta dnevno, ali...

Među prvima saznaj korisne informacije o ugostiteljstvu i pogodnostima koje pružamo.

Iz prve ruke znamo što ti je potrebno da unaprijediš svoje poslovanje.

Preko 4000 korisnika. Prvih mjesec dana besplatno.

Započni besplatno. Bez ugovorne obaveze. Prestani s korištenjem kad želiš.

Prijavite se na našu newsletter listu kako bi pregledati naše predhodne i prvi saznali termine održavanja budućih webinara!

Nakon što unesete ispravnu e-mail adresu bit ćete u mogućnosti pogledati dosadašnje webinare.