POS Sector organizira 3. Webinar na temu “Normativi i analiza ugostiteljskog poslovanja”

Picture of Željko Bojović
Željko Bojović

Podijelite na društvenim mrežama:

funkcionalnosti fiskalne blagajne normativi i kalo

Tablica sadržaja

Specijalna gošća doc. dr. Snježana Gagić, osnivač i glavni konsultant Five Star Experience agencije i autor stručnih knjiga iz oblasti ugostiteljstva.

Kreiranje normativa za mnoge ugostitelje predstavlja problem, jer trebaju biti precizni, što ponekad nije lako definirati i njihovo kreiranje oduzima vrijeme. Zbog toga ugostitelji često odustaju od vođenja istih. No odustajanje ne bi trebala biti opcija. Vođenje normativa pruža nebrojene prednosti ugostiteljima. Kroz praktične primjere ćemo vam pokazati kako se primjenom određenih metoda brzo i lako kreiraju kvalitetni normativi, kako ih upotrijebiti u poslovanju i koji su mnogobrojni benefiti toga.

 

Teme koje ćemo obraditi:

  • Što su normativi i zašto su nam potrebni
  • Kako izračunati sastojke normativa
  • Rad s prilozima i definiranje normativa za priloge 
  • Kaliranje odnosno gubitak djela namirnica tokom pripreme ili skladištenja
  • Nova godina – nova znanja za uspješnije poslovanje ugostitelja
  • Live Q & A – Učestvuj i saznaj što želiš znati, jednostavno je, postavi nam pitanje i dobiti ćeš odgovor vrhunskih stručnjak

Podijelite na društvenim mrežama:

Pročitajte povezane članke

Vrijeme je novac: Koliko restoran izgubi zbog sporog posluživanja?

Vrijeme je jedan od najvrjednijih resursa u svakom restoranu. Što gost duže čeka da...

Psihologija jelovnika: Kako gosti donose odluku što naručiti?

Jeste li se ikada zapitali zašto gost, među desetak ili dvadesetak jela na jelovniku,...

Upselling u ugostiteljstvu: male promjene, veća zarada 

Upselling je jedna od najučinkovitijih prodajnih tehnika u ugostiteljstvu jer ne zahtijeva dodatna ulaganja,...

Michelin vodič Hrvatska 2026: zvjezdice i posebna priznanja

Hrvatska gastronomija nastavlja privlačiti pažnju svjetske kulinarske scene, a novo izdanje Michelin vodiča Hrvatska...

Kako poboljšati poslovanje restorana pomoću podataka i analiza?

Često susrećemo ugostitelje koji su se naučili da godinama donose poslovne odluke prema iskustvu...

Što je FIFO metoda i zašto je važna u ugostiteljstvu?

Ugostiteljski objekti svakodnevno upravljaju velikim brojem različitih proizvoda. Od svježih namirnica u kuhinji, pića...

Među prvima saznaj korisne informacije o ugostiteljstvu i pogodnostima koje pružamo.

Iz prve ruke znamo što ti je potrebno da unaprijediš svoje poslovanje.

Preko 4000 korisnika. Prvih mjesec dana besplatno.

Započni besplatno. Bez ugovorne obaveze. Prestani s korištenjem kad želiš.

Prijavite se na našu newsletter listu kako bi pregledati naše predhodne i prvi saznali termine održavanja budućih webinara!

Nakon što unesete ispravnu e-mail adresu bit ćete u mogućnosti pogledati dosadašnje webinare.