U današnjoj konkurenciji u svim segmentima ugostiteljstva, više nije dovoljno samo privući goste. Treba im i dati razlog da opet dođu. Obitelji s djecom su posebno vrijedne jer kad pronađu mjesto gdje se svi osjećaju ugodno, sigurno će se iznova i iznova vraćati.  

Dječji kutak ne mora biti veliki. Ponekad su dovoljni samo neki odabrani detalji, nekoliko igračaka, udoban i siguran prostor za igru. Ako je kutak pažljivo osmišljen, može postati pravi adut koji te izdvaja od konkurencije i pozitivno utječe na profit. 

U nastavku saznaj koliko dječji kutak može biti važan i na što sve trebaš obratiti pažnju prilikom njegove implementacije u svom restoranu.

PREUZMI CHECK LISTU ZA OTVARANJE RESTORANA

Jesu li obitelji s djecom poželjni gosti?

Po iskustvu naših korisnika, moram reći kako gdje. Naravno, odgovor na ovo pitanje najviše ovisi o koceptu restorana i o politici poslovanja. 

Za određenu vrstu restorana dječji kutak nije samo simpatičan dodatak već pametna investicija. Takvi prepoznaju vrijednost obitelji kao dugoročnih gostiju i shvaćaju da pružanje prostora za djecu može značajno povećati njihovu posjećenost i profit.

Za druge restorane ta opcija ne dolazi u obzir. Imaju drugačiju viziju poslovanja i obitelji s malom djecom nisu njihovi ciljani gosti, posebno ako je u pitanju restoran s visokom klasom ili specijaliziranim jelovnicima koji zahtijevaju mirnu atmosferu. 

U tim slučajevima, dječji kutak može biti izvan koncepta jer vlasnici i menadžeri žele održati određenu vrstu ambijenta i klijentelu koja traži ekskluzivnost ili mirnu atmosferu bez distrakcija.

Dakle, dječji kutak nije univerzalno rješenje već dio koncepta koji mora biti pažljivo procijenjen u skladu s ciljanom grupom gostiju i poslovnom politikom restorana.

Koje su prednosti?

Dječji kutak može biti strateška investicija koja će značajno utjecati na profit tvoje ugostiteljske ponude. Jasno je da kada roditelji pronađu restoran u kojem se djeca mogu zabavljati, a oni sjesti u miru, da će vjerojatno ostati duže i naručiti više. 

Dobro osmišljen dječji kutak može podići vrijednost tvog restorana. Stvara se dojam da razmišljaš o potrebama svih gostiju. Za roditelje, prostor u kojem se djeca mogu zabavljati dok oni uživaju u obroku znači manje stresa, više mira i opuštanja.

Što sve je potrebno imati u vidu?

Iako dječji kutak može donijeti mnoge prednosti, prije toga postoje neke stvari na koje treba obratiti pažnju. 

Prvo, potrebno je ulaganje u prostor, opremu i održavanje. Dječji kutak mora biti siguran što znači da je važno osigurati odgovarajuće materijale, igračke i zaštitu, a to sve zahtijeva određena sredstva ovisno o veličini prostora. Također, potrebno je redovito čišćenje i održavanje kako bi prostor bio higijenski i siguran za djecu.

Važno je napomenuti da, iako dječji kutak može donijeti veći broj gostiju, to ne znači nužno da će svi gosti biti zadovoljni. Neki roditelji mogu biti previše opušteni u pogledu ponašanja svoje djece što može ometati mir drugih posjetitelja. Dobar menadžment i balansiranje interesa svih gostiju ključno je za uspjeh ove opcije.

U nastavku pogledaj svjetske restorane koji su ljestvicu podigli baš visoko i inspiriraj se! 🙂

The Rainforest Café (SAD, više lokacija)

KidZania (SAD, UK, Meksiko, više lokacija)

Mamma Mia (SAD, Kalifornija)

Le Pain Quotidien (Globalno)

PREUZMI CHECK LISTU ZA OTVARANJE RESTORANA