U Europi, bezgotovinsko plaćanje je doživjelo porast popularnosti  2010-ih, kada su kartična plaćanja, mobilne aplikacije i digitalni novčanici poput Apple Pay-a i Google Pay-a postali široko dostupni i jednostavni za korištenje. U Americi naravno, popularno je postalo ranije.

Uslijed pandemije, ovaj trend je dodatno populariziran jer smo svi počeli preferirati beskontaktne metode plaćanja iz sigurnosnih razloga.

Baš sam razgovarala nedavno s prijateljem ugostiteljem na ovu temu. Kaže mi: “Ja sam stara škola, volim zvuk kovanica kako zvecka. S bakšišom u kešu možeš odmah vidjeti koliko te netko stvarno voli!” 

Upitah ga: “Ako moraš birati između ostavljanja nule gotovine ili ostavljanja bezgotovinske napojnice, što ćeš izabrati?”

Svi znamo odgovor. Vremena se mijenjaju i trebamo se prilagođavati. Kad je u pitanju posao u ugostiteljskoj industriji i to u zemlji koja živi od turizma – još više. Inače će ga vrijeme progutati.. 

Napojnice su uvijek dobrodošle, u kojoj god formi dolazile. 

Kako gostima olakšati da nagrade tvoju uslugu, a da pritom ne moraju tražiti najbliži bankomat? Postoje rješenja koja mogu olakšati ovaj proces, a tvoj restoran može ostati u korak s vremenom i pružiti vrhunsko korisničko iskustvo. 

Zašto je važno omogućiti bezgotovinske napojnice?

Sve više ljudi koristi digitalna plaćanja kao svoju primarnu metodu plaćanja posebno tijekom putovanja. Većina turista koji posjećuju Hrvatsku dolazi iz zemalja gdje gotovina praktički izlazi iz mode. Oni su navikli plaćati mobilnim aplikacijama, karticama i vrlo često ne nose sa sobom gotovinu zbog sigurnosnih razloga ili jednostavno praktičnosti.

Mogućnost bezgotovinskih napojnica, olakšava gostima plaćanje, ali i na kraju krajeva donosi zasluženu nagradu osoblju za dobro obavljen posao. Iako mi još uvijek nismo naviknuti toliko na korištenje istih.

Osim što stvaraš pozitivno iskustvo za svoje goste, povećavaš šanse da ostave veće napojnice jer im je proces lakši, brži i njima prirodniji. Pritom, praćenje trendova pozitivno utječe na reputaciju i generalno posao.

Popularne opcije bezgotovinskog plaćanja

1. Mobilne aplikacije

Aplikacije poput Apple Pay, Google Pay i Samsung Pay omogućuju korisnicima da svoje kartice pohrane u pametnim telefonima i obavljaju plaćanja jednostavnim dodirom mobitela s POS terminalom. Ove aplikacije su jako popularne zbog svoje praktičnosti i sigurnosti.

2. Kartična plaćanja

Kreditne i debitne kartice i dalje su najrašireniji način bezgotovinskog plačanja. S POS terminalima koji podržavaju beskontaktna plaćanja, gosti mogu jednostavno “pokazati” svoju karticu za brzu i sigurnu transakciju.

3. QR kodovi

QR kodovi su sve popularniji u restoranima i kafićima za razne svrhe. Osim pregleda menija, popularna je opcija gdje gosti skeniraju QR kod s računa ili sa stola i mogu izvršiti plaćanje putem mobilnih aplikacija ili određenih internetskih stranica. Ova metoda je jednostavna i ne zahtijeva kontakt s POS terminalom.

4. Online plaćanje

Ova metoda uključuje plaćanje putem internetskih platformi i usluga kao što su PayPal, Stripe ili Square. Gosti mogu izvršiti plaćanje koristeći svoje online račune.

5. Pametni satovi i drugi nosivi uređaji

Pametni satovi poput Apple Watcha i Fitbit uređaja omogućuju korisnicima da obavljaju plaćanja dodirom na POS terminal, slično kao i kod mobilnih aplikacija. 

Kako restorani uspješno uvode bezgotovinske napojnice?

Neki od načina kako restorani mogu uspješno integrirati bezgotovinske napojnice i prilagoditi se novim tehnologijama kako bi poboljšali iskustvo svojih gostiju su:

1. Implementacija sustava digitalnih napojnica putem mobilnih aplikacija:

Gosti mogu dodati napojnicu izravno putem aplikacije prilikom plaćanja računa, bez potrebe za gotovinom. Ova metoda omogućuje restoranima da prate trendove napojnica i analiziraju podatke o zadovoljstvu gostiju.

2. Uvođenje QR kodova za napojnice:

Gosti skeniraju QR kod s računa ili stola, koji ih vodi na stranicu za plaćanje. Ovaj sustav omogućava jednostavno dodavanje napojnice i smanjuje potrebu za bilo kakvim fizičkim kontaktom.

3. Uvođenje pametnih POS terminala:

Terminali nude različite opcije za napojnice koje gosti mogu odabrati ili im omogućuju da unesu vlastiti iznos. Ovaj način poboljšava brzinu i efikasnost usluge, a istovremeno pruža veliku fleksibilnost.

4. Korištenje digitalnih računa:

 Digitalni računi omogućuju gostima da primaju svoje račune putem e-maila, SMS-a ili aplikacija koje koriste. Ovo je posebno korisno za gsote koji izbjegavaju papirne račune. Gosti mogu pregledati račun i dodati napojnicu putem mobilne stranice ili aplikacije.

Digitalni računi omogućuju bolju transparentnost u vezi s napojnicama. Gosti mogu vidjeti sve troškove jasno razdvojene i lako odabrati iznos napojnice prema razini usluge koju su primili. 

Digitalni računi često nude unaprijed definirane opcije za napojnice, poput 10%, 15% ili 20%. Ovo može potaknuti goste da ostave veće napojnice, jer su im ponuđene jasno označene opcije koje mogu lako odabrati. 

Digitalni računi također pomažu u smanjenju otpada zbog čega su jako popularni vani.

5. Unaprijed definirani iznosi napojnica:

Prilikom plaćanja putem mobilne aplikacije, sustav omogućuje personalizaciju napojnica prema razini usluge koju su primili, a također nudi mogućnost dodavanja vlastitog iznosa. 

Kako edukacija osoblja može pomoći?

Osoblje treba biti educirano kako učinkovito iskomunicirati s gostima o dostupnim opcijama za napojnice. Trebaju znati kako suptilno predložiti te opcije bez bilo kakvog nametanja.

Također, cijeli tim treba biti upoznat s postupcima i protokolima koji su specifični za bezgotovinske napojnice. Edukacija može uključivati kako pravilno koristiti POS terminale, kako obrađivati digitalne napojnice i slično.

Edukacija treba uključivati i prikupljanje povratnih informacija od osoblja o njihovim iskustvima s bezgotovinskim napojnicama. Na taj način mogu se identificirati izazovi te prilagoditi edukacija prema stvarnim potrebama kako gostiju tako i osoblja.

PREUZMI CHECK LISTU ZA OTVARANJE RESTORANA