Standard je da svaki ugostitelj posjeduje vidno istaknutu reklamu za svoj objekt. Na taj način klijenti lakše uočavaju ugostiteljski objekt i postaju vaši korisnici. Ovu vrstu marketinga nazivamo offline reklamiranje ili offline marketing. Kako primijeniti online marketing u ugostiteljstvu? Online marketing podrazumijeva reklamu putem interneta i prisutnost na svjetskoj mreži. Broj korisnika koji upravo na […]
U razgovoru sa ugostiteljima često se pokreće tema vlasništva recepta, odnosno poznavanja recepata. U jednom restoranu pretežno jedna osoba zna sve recepte i vlasnik eventualno. Šta se dešava kada vaš glavni kuhar odlazi, ili u blažem slučaju i kuhar ej čovjek i on mora nekada biti bolestan. Kako uspjeti da vaši kupci ne dožive razočarenje […]
Već pet godina bavim se ugostiteljstvom. Čim se probudim dolazim u objekat i u njemu ostajem dok se na zatvori. Na posao se ne mogu požaliti jer se ostvari lijepa zarada. Na poslu imam mnogo obaveza, naručujem robu, pratim stanje u kuhinji, nadzirem rad konobara i uvijek sam slobodan za razgovor sa klijentima, saradnicima i […]
Jedna od novosti iz oblasti ugostiteljstva sa velikim brojem diskusija je tema primjena novih tehnologija. Ipad odnosno neki drugi tablet umjesto tradicionalnih jelovnika povod je brojnih diskusija (za i protiv). Šta dobivamo a šta gubimo primjenom ove tehnološke spravice svakako je vrijedno znati i uzeti u obzir. Ipad je tablet, dimenzija poput većine jelovnika, no […]
Ovaj put smo vam pripremili rezultate istraživanja vezanog za online naručivanje hrane u Americi i uporedili sa stanjem u Hrvatskoj, Srbiji i Bosni i Hercegovini Iako nama možda zvuči kao naučna fantastika, online naručivanje hrane u svijetu je uobičajena pojava. Naručivanje se vrši putem interneta uz korištenje računara, a sve više i preko mobitela, smartphone-a […]
Zadovoljan gost na odlasku prepun lijepih komentara i pohvala cilj je svakog ugostitelja pa i vas. Konkurencija je velika, pa na ugostiteljskom tržištu ostaju samo najuporniji i najbolji. Usluga po mjeri gosta Usmjeravanje poslovnih aktivnosti na potrebe krajnjih korisnika je osnov svake poslovne uspješnosti. Poslovne aktivnosti kojima se ispunjavaju želje i potrebe gosta između ostalog […]
Vrlo je važno znati u koju grupu spadaju vaši klijenti, da li se radi o studentima, poslovnim ljudima ili penzionerima. Ako znate ko su pretežno vaši gosti pokušajte im omogućiti što više sadržaja i usluga koje ih zanimaju, studentima i poslovnim ljudima možda da omogućite internet, a penzionerima šah. Uzimajući u obzirom da živimo u […]
Manageri se brinu o funkcionisanju objekta i oni su glavna karika rada objekta. Njihov osnovni zadatak je kontrola konobara, obezbjeđenje materijala i uslova za rad objekta.Manager je onaj koji kreira cjenovnik, dnevne ponude, daje određene ovlasti konobarima, zadužuje robu na skladište, vrši zaključak dana i nadzire predaju smjene drugom konobaru. Naravno sve je puno lakše […]
Nakon što je 15.12.2010 godine počela integracija fiskalnih sustava, vrijeme je da donesemo i prvu mini analizu stanja na terenu. FBiH je usvojila dinamiku implementacije fiskalnih uređaja po kojoj je odlučeno da prva grupa bude fiskalizirana do 15.12.2010 godine. Prvu grupu čine: ugostiteljski objekti, hoteli, kantine…,farmaceutske tvrtke,benzinske pumpe). Do tog datuma bilo je fiskalizirano svega […]
Za pokretanje i uspješno vođenje ugostiteljskog objekta osim lijepog osmijeha, izvrsne usluge, vrhuskog kuhara ili koktel majstora, potreban je i POS program koji će biti dio tima i uklapat se u vaše potrebe i vizije uspješnog ugostiteljstva. Odabir i korištenje POS programa za vaše poslovanje zauzima veoma važno mjesto u vašem ukupnom poslovanju i tome […]
Konobar su korisnici koji najviše koriste ugostiteljski program, a samim tim i najviše se žale na njegovu funkcionalnost. Kroz ovaj kratki tekst na osnovu svog dosadašnje iskustva, pokušati ću da vam predočim šta program za ugostiteljstvo mora omogućiti konobaru. Program za ugostiteljstvo U današnje vrijeme program za ugostiteljstvo mora da bude optimiziran za touch screen […]
U današnje vrijeme veliki broj ljudi razmišlja o posjedovanju malog biznisa odnosno o otvaranju ugostiteljskog objekta bilo restorana, fast food-a ili cafe-a. Spremni smo riskirati novce do kojih smo većinom došli na težak način ili smo posudili kod banke ili rijetkih dobrih prijatelja. Prije nego što krenemo u avanturu o kojoj većina praktično malo zna, […]
Nakon što unesete ispravnu e-mail adresu bit ćete u mogućnosti pogledati dosadašnje webinare.
