Snježana Gagić

Doc. dr Snježana Gagić autorica je knjige Uparivanje hrane i vina (2019) ,Servis hrane i pića (2016) i Osnove ugostiteljstva (2014). Koautor je Zbirke propisa ugostiteljske djelatnosti sa vodičem za ugostitelje sa primjerima iz prakse (2014). Osnivač je agencije za edukaciju i savetovanje ugostitelja “Five Star Experience”. Bavi se uvođenjem standarda kvaliteta usluge i obučavanjem osoblja po regionalnim restoranima.

Francuski način posluživanja se primjenjuje u luksuznijim restoranima kod kojih se njeguje visok nivo...

Pripremni radovi u ugostiteljstvu su svi poslovi koje konobari obavljaju prije određenog obroka kako bi...

U nekim ugostiteljskim objektima je neophodno izvršiti rezervaciju mjesta za određeni termin, kada postoji...

Hladna predjela se nalaze na prvom mjestu u jelovniku, odnosno zauzimaju prvo mjesto po...

Obveza konobara je da gostima izda račun i naplati usluge. Konobar treba pratiti svoj rejon...

U svim ugostiteljskim objektima koji drže do svog ugleda postoji osoba koja je zadužena...

Tehničke vještine se odnose na poznavanje procedura rada, tehnike izvođenja poslovnih operacija, umijeće rada...

Poslovi pružanja usluga u ugostiteljstvu jedni su od rijetkih koji se neće moći u...

Da bi mogli normalno poslovati, proizvodna i uslužna odjeljenja u ugostiteljskim objektima, osim prostora,...

Dobar glas daleko se čuje, a loš još dalje Zadovoljstvo gostiju je emocionalan odgovor gosta...

U našem restoranu postoji samo jedan gazda, a to je gost. Svaki put kada prvi...

Odvajanje fileta (filetiranje) ribe može biti prilično nezgodno, osobito kod pojedinih vrsta ribe kao...

Među prvima saznaj korisne informacije o ugostiteljstvu i pogodnostima koje pružamo.

Iz prve ruke znamo što ti je potrebno da unaprijediš svoje poslovanje.

Preko 4000 korisnika. Prvih mjesec dana besplatno.

Započni besplatno. Bez ugovorne obaveze. Prestani s korištenjem kad želiš.

Prijavite se na našu newsletter listu kako bi pregledati naše predhodne i prvi saznali termine održavanja budućih webinara!

Nakon što unesete ispravnu e-mail adresu bit ćete u mogućnosti pogledati dosadašnje webinare.