Svaki ugostitelj dužan je da osposobi uposlenike za pružanje prve pomoći. Po novom pravilniku najmanje dvije osobe u smjeni moraju imati položenu prvu pomoć, odnosno najmanje jedna osoba po radnoj prostoriji u svakoj smjeni. Cilj osposobljavanja radnika je samostalno i ovlašteno pružanje prve pomoći u slučaju ozljeda na radu dok će usvojeno znanje i stečene […]
Navedena pravila su trenutno zadnje zakonske obveze koje je potrebno da ispuni svaki ugostitelj. Ugostitelj je, u obavljanju ugostiteljske djelatnosti, dužan: Vidno istaknuti na ulazu u ugostiteljski objekt odnosno u ulazu ugostiteljskog objektasmještenog u građevini zaštićenoj kao kulturno dobro, na propisani način, natpis s oznakom vrste ugostiteljskog objekta, odnosno vrste i kategorije ugostiteljskog objekta, posebnog standarda, oznake […]
Zabrana uzimanja alkohola i drugih sredstava ovisnosti propisana je odredbama Zakona, a odnosi se na konzumiranje prije rada, tijekom rada pa i na unošenje tih sredstava u radne prostorije i prostore. Ako radnik odbije pristupiti provjeri je li pod utjecajem alkohola ili drugih sredstava ovisnosti, postupat će se jednako kao da je utvrđena prisutnost iznad […]
Noćni klub manji od 100m2 moći će staviti ključ u bravu, a svi objekti u sanitarnim čvorovima morat će imati toplu vodu Topla voda, telefonski aparat, minimalno 100m2 za klub… Topla voda u sanitarnim čvorovima, najmanje jedan telefonski aparat, školjke umjesto čučavaca, ali i minimalno 100 metara kvadratnih u zatvorenom prostoru za noćne klubove. Ovo […]
Osim što svaki pristojan restoran ili caffe bar prije svega treba imati čist toalet, bitno je i njegovo uređenje. Nije dobro da se zanemari, upravo suprotno. Posvetite li malo više pažnje uređenju toaleta, vaši gosti će biti ugodno iznenađeni. Toalet je jedan dio ugostiteljskog objekta koji lako može pokvariti ili popraviti ukupni dojam koji je […]
Možemo slobodno reći da je za uređenje noćnog kluba najvažnija rasvjeta. Kako samo ime kaže to je prostor koji se koristiu večernjim i noćnim satima te se tako sav ugođaj stvara umjetnim rasvjetnim tijelima. Prigušeno svjetlo je primjereno za noćni klub S više različitih izvora svjetlosti možemo stvarati razne vrste ugođaja, ovisno o onome što […]
Potražnja točenog piva, kako onog uvoznog tako i domaćeg, raste. Kako i zašto? U nas su se počela točiti najbolja strana točena piva, a to je potaknulo interes novih, često mondenih potrošača. Draž točenog piva Naši konzumenti piva su prvo otkrili posebnu draž točenog irskog piva, Guinnessa npr., u pivnicama ili pubovima zvučnih imena, i […]
U objektima brze prehrane, popularno zvanim fast food objektima, konačno će legalno moći nuditi – pizzu. Naime, prethodni ministar turizma popularno talijansko jelo proglasio je složenim, a novim izmjenama pravilnika pizza opet postaje jednostavno jelo. Do sada je bilo ovako Ministarstvo turizma je u pripremljene izmjene Pravilnika o razvrstavanju i minimalnim uvjetima ugostiteljskih objekata iz […]
Ako se pripremate za otvaranje novog ugostiteljskog objekta ili renoviranje postojećeg, moj savjet je da se prvo odlučite za stil u kojem će te urediti taj prostor. Bitno je da ne skrenete sa puta To je često teže nego što izgleda, jer je sasvim prirodno da vam se sviđa i više različitih stilova. Bitno je […]
Različiti proizvođači piva preporučuju optimalne temperature na kojima se piju njihova piva. Što je hladnije, manja je i količina ugljen dioksida, samim tim manje je izražen ukus i miris piva. Najoptimalnija temperatura za posluživanje piva je između 8 i 12 °C. Kako natočiti točeno pivo u čašu Namjestite na točioniku mlaz sa kojim će te […]
Današnji tekst je stoti put da vas pozdravljamo sa stranica POS Sectora. Sudjelovali ste sa nama u svakom tekstu, jer bez vas naši dragi ugostitelji ne bi bilo ni bloga programa za ugostiteljstvo POS Sector . Zaista, i više smo nego zadovoljni sa povjerenjem koje ste nam ukazali kao i pohvalama i pozitivnim kritikama koje […]
Da li gosti ne ostavljaju napojnicu, zato što nisu zadovoljni uslugom i misle da je osoblje lijeno i nesposobno ili zato što jednostavno ne ostavljaju, tema je ovog teksta koji prenosimo u originalu kako su komentari izrečeni. Neki gosti kupuju sa napojnicama status dobrog gosta Za desetak kuna napojnice, kupujete si status dobrog gosta, a […]
Nakon što unesete ispravnu e-mail adresu bit ćete u mogućnosti pogledati dosadašnje webinare.
