Kako kategorizirati restoran po propisanim Europskim standardima (II dio)

Kako kategorizirati restoran po propisanim Europskim standardima (II dio)

U prvom dijelu teksta postupka kategorizacije za restorane i ugostiteljske lokale objasnili smo opće karakteristike kategorizacije, načelne primjedbe, objašnjenja u vezi s anketnim formularom za kategorizaciju restorana i ugostiteljskih lokala, kriterija za usluge, kriterija za gastronomsku ponudu (osoblje), te definicija i razgraničenje kriterijima kvaliteta u pogledu uređenja i opreme u pojedinim kategorijama. U drugome dijelu pronaći ćete informacije i obrasce za prijavu kategorizacije.

Opširnije