100-ti blog post :)

100-ti blog post :)

Današnji tekst je stoti put da vas pozdravljamo sa stranica POS Sectora. Sudjelovali ste sa nama u svakom tekstu,
jer bez vas naši dragi ugostitelji ne bi bilo ni bloga programa za ugostiteljstvo POS Sector . Zaista, i više smo nego zadovoljni sa povjerenjem koje ste nam ukazali kao i pohvalama i pozitivnim kritikama koje smo dobili od vas.

Opširnije
Napojnica, tringeld, bakšiš, manča, tip…

Napojnica, tringeld, bakšiš, manča, tip…

Što je to što bi bilo ljudski nagraditi s par novčića više?
Na prvom mjestu je primijećenost! Ne odzdravi li vam osoblje prilikom vašeg ulaska u objekt, a još pritom budete primorani i čekati da dođe do stola i primi narudžbu, bez obzira kakvog okusa bilo ono što će vam servirati, izostanak želje za nagradom u vidu napojnice posve je razumljiv.

Opširnije
UGOSTITELJI PIŠU: Kako izgleda organizacija osoblja u sezonskom restoranu

UGOSTITELJI PIŠU: Kako izgleda organizacija osoblja u sezonskom restoranu

Veliki broj ugostitelja polako se priprema za nadolazeću sezonu, renoviraju svoje ugostiteljske objekte, nabavljaju nove inventarne stvari, unaprjeđuju svoje poslovanje, traže iskusno osoblje kao i odgovarajuću opremu za brz i efikasan rad za nadolazeću sezonu. Ugostitelji koji su već duži niz godina bave tom djelatnošću uvidjeli su kako mogu ispraviti neke pogreške koje su ih mučile u prijašnjem poslovanju.

Opširnije
Kako graditi i izgraditi dobar tim u  ugostiteljstvu!? Uspjeh = Dobar tim = Profit

Kako graditi i izgraditi dobar tim u ugostiteljstvu!? Uspjeh = Dobar tim = Profit

Komunikacija sa vašim osobljem u kafiću, pizzeriji ili restoranu nije niti malo lagan posao. Pronaći put do različitih karaktera ljudi, ne uzurpirajući njihov integritet , a da pri tome dobijemo rezultat koji želimo, odnosno urađeni posao ili neku obavezu, možemo kategorizirati i kao umjetnost poslovanja. Ovo je odlika vrhunskih menadžera ili voditelja poslovanja u ugostiteljstvu i tema je današnjeg teksta.

Opširnije
Što ne bih uradio prilikom upošljavanja da sam znao

Što ne bih uradio prilikom upošljavanja da sam znao

Cilj svakog ugostitelja, bez obzira radilo se o malom kafiću, baru ili restoranu je da ima dobro osoblje. Pod pojmom dobro osoblje podrazumijeva se da su to uposlenici koji ne kradu i gotovo u svakom trenutku znaju što da rade i kako da sprovedu određene radnje. Ovaj zadatak za vlasnika ili menadžera nije ni malo lak. Stvoriti dobar tim od čistaća, pa do kuhara ili koktel majstora je veliki izazov i tiha patnja svakog voditelja poslovanja.

Opširnije